2010/05/04新竹數位機會中心輔導員Tiwas 撰擬
部落農產多年以來停留在種植的技術而已，過去至今都是以自產自銷的方式來換取一年當中採收的辛勞，可是一年就那一次，就要負擔家庭一年生活的經濟，算一算好像沒那麼大的利潤，農戶只好「有苦，肚裡吞」就當做緞練強身體魄吧！
全台灣共同的原鄉農產問題都一樣，就是直接買賣「原物料」，有水蜜桃也只能賣水蜜桃！這樣的產品的確有市場上的競爭與限制，為此事我一直在想如何開發轉型產業，也能夠讓部落學習上比較容易接受，當與秋妹阿姨在聊的時候，她跟我說新竹市有一家蘿拉手工果醬每年都會上來跟她批貨，雖然有點碰撞傷水蜜桃以較低價賣出，但是蘿拉還是要求品質親自精挑水蜜桃是否確保新鮮可口的，從此可見！水果品質是商家的保證。
讓我頓時想到，農戶每次碰撞的水果及賣不出去的水蜜桃，可以轉做其它的用途，原料自己有省下購買水果的成本，自行來研發製作成其它商品是個好方法，我便開始著手找到一位我經營餐廳的同學，她與她姐共同在桃園經營一家簡餐店並還賣西點麵包，姐姐（周映雰老師）同時也是餐飲職校的指導老師，具有多年教學與實戰的經驗，好不容易在她繁忙之於可以邀請到她，真是大家有幸的福址。
那天參與的學員多半為部落在地的婦女，她們手腳可機靈，老師再講解的時候已有學員已迫不急待的開始動手做了！透過老師一步步的操作大家分組、分工的，很快就融入每位似乎都是「水果的魔法師」，要怎麼搭配及怎麼變～～都得心應手！大家就開始議論紛紛說：我要把我家的野桑椹摘下來也來做做看，另外一組人馬也急的說：我請我老公把我家都後院香椿拿來！我要做成手工餅乾，另外一組呼喊說~我的成品快成形了!等會可以拿出吐司麵包先嘗啦! 哇~大家融入的忘我境界，到了第二天看到成品擺滿桌，駐點人員也即時到電腦面前打上屬於果醬名稱列印出標籤，馬上現場貼了起來，更讓整體的成果更專業更有品質，課程結束後每人還帶著3至4罐「果醬」好好回家品嘗，至於「果醋」老師說最好喝的時候應該是3年以後的風味為佳香醇，才可開封飲用，學員都迫不急待~她們約定一年後，再回到此地，跟大家一起開封啜飲!
